Il gusto rinascimentale, come quello medievale e, retrodatando ancora, quello romano antico, avevano infatti elaborato un modello di cucina basato principalmente sull'idea dell'artificio e sulla mescolanza dei sapori.

Massimo Montanari

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Gusto
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Il gusto rinascimentale, come quello medievale e, retrodatando ancora, quello romano antico, avevano infatti elaborato un modello di cucina basato principalmente sull'idea dell'artificio e sulla mescolanza dei sapori.
— Massimo Montanari
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Un giorno un padre invitò un fratello a dividere con sé il pane e il sale. Vedendo che questi mangiava distrattamente, gli fece osservare benevolmente:- Se mangi senza gusto, fratello, non farai anche senza gusto cose più importanti?
— R. Kern
Bisogna resistere alle mode, rispettare a ogni costo ciò che si crede valido per sé, e persino coltivare quello che ho sempre definito, come i dandy del XIX secolo, "il gusto aristocratico di non piacere".
— Balthus
Il desiderio di scoprire, la voglia di emozionare, il gusto di catturare, tre concetti che riassumono l'arte della fotografia.
— Helmut Newton
Il gusto può cambiare, ma l'inclinazione mai.
— François de La Rochefoucauld
Più si è raffinati, più si soffre.
— Anton Čechov
Perché il gusto, il più rozzo dei sensi, è dispensato dalle regole etiche che governano gli altri sensi?
— Jonathan Safran Foer
Nessun caffè può essere buono al palato se prima non manda una dolce offerta aromatica alle narici.
— Henry Ward Beecher
Il gusto si riferisce al passato, l'immaginazione al futuro.
— Mason Cooley
Il gusto è il buon senso del genio.
— François-René de Chateaubriand
Strappare manifesti dai muri è la sola compensazione, l'unico modo di protestare contro una società che ha perduto il gusto del cambiamento e delle trasformazioni favolose.
— Mimmo Rotella