La vera dieta mediterranea è basata su una porzione, un unico piatto a pasto accompagnato dalla verdura.
Il segreto sta, insomma, oltre che negli ingredienti, nella quantità moderata.

Umberto Veronesi

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Moderazione
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Altre frasi di Umberto Veronesi

La restrizione delle calorie è salutare. Vive di più e meglio chi, nella propria alimentazione quotidiana, le riduce drasticamente.
— Umberto Veronesi
Non c''è una differenza biologica tra animali. Perché allora ci fa orrore il pensiero di mangiare il nostro cane, ma massacriamo a ogni Pasqua centinaia di agnelli per fare festa?
— Umberto Veronesi
Scegliere l'eutanasia non è un gesto facile: è e va intesa come un atto estremo che va considerato con discrezione, va deciso nel segreto delle proprie coscienze, senza clamore e senza prescindere dalle proprie concezioni etiche e morali.
— Umberto Veronesi
I figli sono l'immortalità. I figli faranno altri figli e quindi la vita non finisce mai. Il nostro corpo muore, ma il nostro DNA continua.
— Umberto Veronesi
Il valore delle donne e degli uomini, prima ancora che degli scienziati, passa anche dalla capacità di alzare gli occhi dai vetrini e guardare un po' più in là, schierandosi dalla parte di un futuro migliore così come lo sappiamo immaginare.
— Umberto Veronesi
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Altre citazioni sugli stessi argomenti

È un grande segno di mediocrità lodare sempre moderatamente.
— Luc de Clapiers de Vauvenargues
La moderazione delle persone felici deriva dalla calma che la buona sorte conferisce al loro carattere.
— François de La Rochefoucauld
Il lusso - che io definirei l'immoderato amore ed uso degli agi superflui e pomposi - corrompe in una nazione ugualmente tutti i ceti diversi.
— Vittorio Alfieri
Non si può avere tutto. Voglio dire, dove lo metteresti?
— Steven Wright
Non è sufficiente essere spiritosi: bisogna anche avere abbastanza spirito per evitare di averne troppo.
— André Maurois
L'amplesso non deve essere né troppo desiderato né troppo temuto; fatto raramente eccita, fatto di frequente indebolisce.
— Aulo Cornelio Celso
Noi possiamo avere tutto, ma non nello stesso momento.
— Patricia Fripp
Il maestro disse: Chi si modera, raramente si perde.
— Confucio
È grande di animo chi nelle cose seconde è moderato.
— Seneca
Durante l'adolescenza ossia nel crescere, l'uomo ha bisogno di molto nutrimento; per l'adulto e specialmente pel vecchio la moderazione nel cibo è indispensabile virtù per prolungare la vita.
— Pellegrino Artusi