La priorità, per chi cucina, è l'attenzione al benessere delle persone.- Davide Oldani
La priorità, per chi cucina, è l'attenzione al benessere delle persone.
La curiosità e l'osservazione sono il modo migliore per interpretare le esigenze dell'ospite.
Bisogna valorizzare l'equilibrio dei contrasti, in cucina e nella vita.
Certe qualità aiutano a sopportare i difetti del prossimo [...] e un uomo di grande ingegno presterà di solito meno attenzione alla stupidità altrui di quanta ne presterebbe uno sciocco.
All'infuori dell'arte, non riusciva a trovare un motivo per stare attento alle cose. La vita non era poi così interessante.
Il modo più rapido per chiudere una porta sulla realtà è seppellirsi nei dettagli.
L'attenzione esecutiva è la chiave per gestire la nostra vita.
L'occhio della nostra mente si muove in una perenne danza fra l'attenzione catturata dagli stimoli esterni e la concentrazione diretta volontariamente su qualcosa.
Facendo attenzione si prende coscienza di sé, degli altri, della vita, si diventa grandi e forti come una torre imprendibile.
Sembra che oggi l'unico modo per ottenere attenzione sia organizzare una marcia o protestare contro qualcosa.
Le realizzazioni nella vita di un uomo sono l'effetto cumulativo della sua attenzione ai dettagli.
Non accendere mai una candela con noncuranza e accertati di sapere che cosa stai facendo quando ne spegni una.
La vera arte della memoria è l'attenzione.