Riconosci nell'animale un soggetto, non un oggetto?
 Allora sii coerente, non domandare 'che cosa' mangiamo oggi, ma 'chi' mangiamo oggi.

- Charlotte Probst
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Mangiare

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Riconosci nell'animale un soggetto, non un oggetto? Allora sii coerente, non domandare 'che cosa' mangiamo oggi, ma 'chi' mangiamo oggi.
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Era una donna che parlava sempre di soldi, peggio di uno che mangia i piselli col coltello.
— John Cheever
L'appetito non vien mangiando, ma vedendo mangiare gli altri.
— Roberto Gervaso
Il mangiare e bere in santa libertà in mezzo ai galantuomini, agli amici, in tempo d'inverno al caldo, al fresco d'estate, dica chi vuole, è un gusto con i baffi.
— Carlo Porta
Non mangiare carne è un'etica assoluta: per chi sia cosciente di quel che significa allevare-macellare-trafficare carni, e non è disposto ad approvare tutto, e tuttavia non si astenga, non ci sarà perdono.
— Guido Ceronetti
Radicchio o bistecca, viviamo della morte degli altri.
— Camillo Sbarbaro
Non solo dunque il mangiar carne è contro natura in relazione al corpo, ma rende ottuso anche lo spirito con la sazietà e il disgusto che ne deriva.
— Plutarco
Commestibile: buono da mangiare, sano e digeribile come un verme per un rospo, un rospo per un serpente, un serpente per un maiale, un maiale per un uomo e un uomo per un verme.
— Ambrose Bierce
Non mangi cinque quaglie, ne mangi una. Non danneggi le piante solo per fare la buca di un barbecue. Non ti esponi al potere del vento, a meno che non sia necessario. Non usi e non spremi la gente finché non si è essiccata, soprattutto le persone che ami.
— Carlos Castañeda
Pensa al mattino. Agisci nel pomeriggio. Mangia alla sera. Dormi di notte.
— William Blake
La sanità degli uomini sta più nell'aggiustato uso della cucina, che nelle scatole e negli alberelli speziali.
— Francesco Redi