Per un cuoco viaggiare è importantissimo. A patto di farlo con gli occhi e le orecchie aperti. La contaminazione funziona se è fatta in modo saggio, non selvaggio. Senza dimenticare chi sei e da dove vieni.

- Massimo Bottura
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Viaggio

Altre frasi di Massimo Bottura

La storia distilla soltanto i ricordi positivi.
— Massimo Bottura
La conoscenza genera coscienza e questa a sua volta produce responsabilità.
— Massimo Bottura
Da ragazzino tornavo da scuola con una fame pazzesca, per questo le tagliatelle di mia madre erano le più buone del mondo. Avevo fame e quel cibo non toccava tanto il mio palato o il mio cervello, ma l'anima, la mia parte emozionale.
— Massimo Bottura
Un premio internazionale è sempre una grande emozione, un riconoscimento che non è solo a me, ma anche ai miei ragazzi e all'Italia intera con la sua costellazione di artigiani vignaioli, casari, allevatori e pescatori.
— Massimo Bottura
Credo che l'arte sia qualcosa di ben preciso che attiene ai più profondi bisogni umani e che costituisce il frutto di un complesso processo creativo.
— Massimo Bottura
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Altre citazioni sugli stessi argomenti

Solo chi si muove apprezza le soste e non conosce la noia.
— Beppe Severgnini
Parli di camminare nel deserto, ma cosa è il mondo se non altro che questo, e tuttavia, anche se non stiamo camminando in un deserto vero e proprio, prima o poi accadrà che lo renderemo tale.
— James Hanley
Chi non si muove, non può rendersi conto delle proprie catene.
— Rosa Luxemburg
Cos'è quella sensazione che si prova quando ci si allontana in macchina dalle persone e le si vede recedere nella pianura fino a diventare macchioline e disperdersi?
— Jack Kerouac
Viaggiatore, non c'è sentiero, il sentiero si fa mentre cammini.
— Antonio Machado
Amo viaggiare e credo che immergersi in diverse culture ti renda migliore, nel lavoro e nella vita.
— Sylvia Hoeks
Viaggiamo e osserviamo ciò che è straniero essenzialmente perché siamo in cerca dell'ideale di umanità.
— Hermann Hesse
Conviene essere sempre di ritorno da ogni dove. - Senza mai essere andato da nessuna parte? - È proprio lì il bello, amico mio.
— Antonio Machado
Nessun diletto può star a fronte di quello che si prova entrando in un paese sconosciuto, coll'immaginazione preparata a veder cose nuove e mirabili, con mille ricordi di fantastiche letture nel capo, senza pensieri, senza cure!
— Edmondo De Amicis
Viaggiare! Perdere paesi! Essere altro costantemente perché l'anima non abbia radici! Andare avanti, inseguire l'assenza di avere un fine e dell'ansia di raggiungerlo.
— Fernando Pessoa