La storia distilla soltanto i ricordi positivi.- Massimo Bottura
La storia distilla soltanto i ricordi positivi.
La vita è così: bisogna crescere lentamente. Quando sei pronto davvero, tutto il mondo se ne accorgerà.
Mi hanno chiesto cosa c'è nel futuro di Massimo Bottura? Io ho risposto: ancora futuro.
Per un cuoco viaggiare è importantissimo. A patto di farlo con gli occhi e le orecchie aperti. La contaminazione funziona se è fatta in modo saggio, non selvaggio. Senza dimenticare chi sei e da dove vieni.
Da sempre la cultura è anche quella che si mangia, come sapeva Mario Soldati quando, nel suo viaggio sul Po, spiegava che per capire la cultura di un luogo bisogna per prima cosa andare al mercato.
Da ragazzino tornavo da scuola con una fame pazzesca, per questo le tagliatelle di mia madre erano le più buone del mondo. Avevo fame e quel cibo non toccava tanto il mio palato o il mio cervello, ma l'anima, la mia parte emozionale.
La storia della politica del potere non è nient'altro che la storia del crimine nazionale e internazionale e dell'assassinio di massa.
Non esiste propriamente storia, ma solo biografia.
Per non far conoscere la storia non serve più bruciare i libri, basta far passare la voglia di leggere.
Di una storia è vero solo quello che l'ascoltatore crede.
Che gli uomini non imparano molto dalle lezioni della storia è la più importante di tutte le lezioni di storia.
La storia, che irascibile e bugiarda vecchia signora.
Non s'impara la storia solo per sapere quello che è successo ma per trovare in essa una maestra dell'avvenire.
Ogni storia è una storia infinita.
La notte è calda, la notte è lunga, la notte è magnifica per ascoltare storie.
La storia è nostra e la fanno i popoli.