Il vino è la luce del sole tenuta insieme dall'acqua.— Galileo Galilei
Il vino è la luce del sole tenuta insieme dall'acqua.
Il Sole, con tutti i pianeti che gli ruotano attorno e da esso dipendono, può ancora maturare un grappolo d'uva come se non avesse nient'altro da fare nell'Universo.
La matematica è l'alfabeto con cui Dio ha scritto l'Universo.
Misura ciò che è misurabile, e rendi misurabile ciò che non lo è.
Non basta guardare, occorre guardare con occhi che vogliono vedere, che credono in quello che vedono.
Infinita è la turba degli sciocchi, cioè di quelli che non sanno nulla!
Allorché recideranno il virgulto della mia vita, Le mie parti saranno sparse lontano l'una dall'altra. Se dal fango mio allora modelleranno una brocca Fatela colma di vino e io tornerò alla vita.
La viola, la violetta, il vino.
Diventa un buon vino quello che, nuovo, sembrava acerbo e aspro; mentre il vino gradevole già nella botte non regge all'invecchiamento.
Non mescolare vino e donne, Doro.
Il vino prepara i cuori e li rende più pronti alla passione.
Il vino è uno dei maggiori segni di civiltà nel mondo.
Non sempre il vino nuovo ci fa dimenticare quello che la vite ci ha donato l'anno prima.
Il bere vino puro calma la fame.
Nel suo piccolo, il microcosmo del vino descrive l'avvento, a livello planetario, di una prassi che, salvando il gesto, sembra (ho detto sembra) disperderne il senso, la profondità, la complessità, l'originaria ricchezza, la nobiltà, perfino la storia.
Buona cucina e buon vino, è il paradiso sulla terra!