Lasciate che il cibo sia la vostra medicina e la vostra medicina sia il cibo.- Ippocrate
Lasciate che il cibo sia la vostra medicina e la vostra medicina sia il cibo.
La vita è breve, l'arte è lunga, l'occasione è fugace, l'esperienza è fallace, il giudizio è difficile. Bisogna che non solo il medico sia pronto a fare da sé le cose che debbono essere fatte, ma anche il malato, gli astanti, le cose esterne.
Uno stato di cose sempre lo stesso, genera l'inerzia: la varietà al contrario eccita il corpo e lo spirito alla fatica.
Con innocenza e purezza io custodirò la mia vita e la mia arte. Non opererò coloro che soffrono del male della pietra, ma mi rivolgerò a coloro che sono esperti di questa attività.
Molti ammirano, pochi sanno.
Se due dolori scoppiano contemporaneamente in due punti diversi, il più violento soffoca l'altro.
La pace del mondo si farà il giorno in cui le persone avranno cibo sufficiente per mangiare.
Se vogliamo più acqua potabile per ciascuno, dobbiamo avere meno persone sul pianeta. Se vogliamo abbattere le emissioni dannose dei veicoli, dobbiamo avere meno persone che usano l'auto. Se vogliamo che gli oceani si riempiano nuovamente di pesci, dobbiamo avere meno persone che mangiano pesce!
Uno stomaco limitato può andare d'accordo soltanto con una sensibilità limitata, cioè animalesca. L'uomo ispirato dall'etica e dalla ragione ha nei confronti dello stomaco un atteggiamento che consiste nel considerarlo un organo non animalesco, ma umano.
Amare al buio, dormire al sole, mangiare in silenzio: tre sciocchezze.
Ciò che è insaziabile non è lo stomaco, come dicono i più, ma l'opinione falsa che lo stomaco richiede sazietà illimitata.
Se non mangi in compagnia di una persona che mangia con gusto, allora il tuo piacere di mangiare è come offuscato.
Anche per desinare bisogna saper far uso dei princìpi della scienza.
A tavola si seduce, si decidono le sorti delle Nazioni, si parla. E' un momento in cui immettendo del cibo e bevendo del vino hai uno stato di gioiosa alterazione.
Non si può mangiare con 10 euro in un ristorante da 100 euro.
Quando mangi in modo inconscio è come se stessi morendo di fame perché non ami te stesso in modo sano.