Una storia del gusto non può prescindere da un trattato sulla suggestione.
Immaginazione non significa menzogna.
Se oggi l'uomo non mangia più l'uomo, è unicamente perché la cucina ha fatto dei progressi!
Quale istinto ci dice che un orologio è fermo, anche se segna l'ora giusta?
Quando si sceglie di vivere con un cane, è per la vita. Non lo si abbandona. Mai. Mettetevelo bene in testa prima di adottarne uno.
L'umorismo, irriducibile espressione dell'etica.
La tecnica alleata alla mancanza di gusto è la più terribile nemica dell'arte.
Il gusto si riferisce al passato, l'immaginazione al futuro.
Non stipulo accordi per i soldi. Ne ho già abbastanza, molti di più di quanto possano servirmi. Lo faccio solo per il gusto di farlo.
Il peggior nemico della creatività è il buon gusto.
L'intelligenza è veramente una questione di gusto: gusto nelle idee.
Il gusto può cambiare, ma l'inclinazione mai.
Pieno di tutto ciò che è rozzo, e pieno di tutto ciò che è raffinato.
Il desiderio di scoprire, la voglia di emozionare, il gusto di catturare, tre concetti che riassumono l'arte della fotografia.
I gusti non si discutono. Ma si coltivano.
Uno stomaco limitato può andare d'accordo soltanto con una sensibilità limitata, cioè animalesca. L'uomo ispirato dall'etica e dalla ragione ha nei confronti dello stomaco un atteggiamento che consiste nel considerarlo un organo non animalesco, ma umano.