Non è il mangiare o il bere che devono essere biasimati, ma il loro eccesso.
La cosa più saggia che si possa far oggi è tacere.
L'intelligenza e la saggezza sono nate con l'uomo.
L'umiltà è una virtù che tutti predicano, ma che nessuno pratica.
Gli uomini saggi non hanno niente da dire in tempi pericolosi.
Bisogna spegnere l'eccesso più dell'incendio.
Il saggio per eccesso di saggezza diventa un folle.
La strada dell'eccesso conduce al palazzo della saggezza.
L'abitudine al lavoro modera ogni eccesso, induce il bisogno, il gusto dell'ordine; dall'ordine materiale si risale al morale: quindi può considerarsi il lavoro come uno dei migliori ausiliari dell'educazione.
Nello scrivere tenetevi lontani da ogni eccesso di stile e di passione e farete cosa utilissima e onestissima.
L'uomo prudente va coi piedi di piombo e preferisce peccare per difetto che per eccesso.
Ogni eccesso reca in sé il germe della propria auto-soppressione.
Due eccessi: escludere la ragione, non ammettere che la ragione.
La vittoria della vanità non è la modestia, tanto meno l'umiltà, è piuttosto il suo eccesso.
Non fumate troppo, bevete troppo. Mangiate troppo o lavorate troppo. Siamo tutti sulla strada per il cimitero - ma non c'è bisogno di stare sulla corsia di sorpasso.
Dopo una pancia piena, tutto è poesia.
Ho sempre sentito che c'era qualcosa di eticamente ed esteticamente osceno nel prendere un bell'animale senziente, colpirlo alla testa, tagliarlo a pezzi e rimpinzarmi.
Mangiare in bianco non dà sugo alla vita.
Il piacere è un diritto umano perché è fisiologico, non si può non provare piacere mangiando. Prova piacere chiunque si nutra con gli alimenti che ha disposizione, escogitando i modi migliori per renderli gradevoli.
Piacere è andar in compagnia,ora ad una locanda ora ad un'osteria,far preparar talvolta la cena ad un casino,far che serva da cuoco l'oste del Pellegrino,e ridere, burlare e bere una bottiglia...
Negli Stati Uniti si mangia veramente male. In certi ristoranti con il conto ti portano anche la prognosi.
La moderazione a tavola è la migliore medicina.
Tutti gli uomini si nutrono, ma pochi sanno distinguere i sapori.
Ci sono molti galantuomini che darebbero fuoco a una casa se non avessero altro modo per cuocersi la cena.
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